Kääretorttupohja:
4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
3 rkl vehnäjauhoja
3 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet ja siivilöi ne varovasti käännellen vaahdon joukkoon. Levitä taikina syvälle uunipellille ja paista 200 asteessa noin 6-9 minuuttia.
Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille, anna jäähtyä hieman ja irroita leivinpaperi pohjan päältä.
Täyte:
2 banaania viipaloituna
3/4 prk keitettyä kondensoitua maitoa
200g tuorejuustoa (+hieman kermavaahtoa)
Itse vatkasin vaahdoksi 2,5 dl:n purkin Flora Kuohua ja otin vaahdosta 1/4-1/5 sivuun ja vatkasin tuorejuuston sen sekaan.
Levitä kinuski eli keitetty kondensoitu maito jäähtyneelle kääretorttupohjalle, asettele viipaloidut banaanit kinuskin päälle ja tuorejuusto-kermavaahto -seos banaanien päälle. Rullaa torttu, kuorruta vaahdotetulla kermalla ja anna maustua jääkaapissa vähintään pari tuntia.
Pinnalle:
Kermavaahtoa (sokeria)
