Kylmäsavulohipasta

Kaupassa käynti aamupäivällä ennen iltavuoroa ja haaveena ihana lounas ennen kuin olisi aika kiiruhtaa työn touhuun. Siitä se ajatus sitten lähti, aika nopeasti kirkastui mieleen kylmäsavuolohipasta ja ostelinkin aineksia sen mukaan, mitä muistelin jostain joskus lukeneeni. :D Ja ihan kohtuullisesti meni, itseasiassa lopputuloksesta päätellen loistavasti!

Kylmäsavulohipasta (3-4 annosta):

150g kylmäsavulohta
1 prk Creme Bonjour Cuisine tilli & sitruuna
1 punasipuli
1 dl ruokakermaa
mustapippuria


n. 250-300g täysjyväspagettia



Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa sipuli ja lohi haluamallasi tavalla, kuullota ensin sipuli varovasti (ei kovin pitkään, vaan niin että pehmenee hieman) ja lisää sitten muut ainekset. Anna kiehua pari minuuttia, niin että maut pehmenee. Sekoita keitetty spagetti kastikkeen sekaan.


Tämä oli kyllä niin helppoa ja hyvää, että  pääsee varmasti meidän ruokalistalle! Valmistukseenkin menee vain 15-20 minuuttia!

Kookoskanaa

Kookoskana on yksi meidän pikkumiehen lemppareista, tosin voisi myös helposti todeta lähes kaiken syötävän olevan sitä.. Mutta tämä katoaa lautaselta aina ja nopeasti. :D

600 g hunajamarinoituja broilerin filesuikaleita
1 prk kookoskermaa
4 dl ruokakermaa
1 prk ananaspaloja
paprikaa
currya
maizenaa suurustamiseen

Ruskista filesuikaleet pannulla, lisää suikaloitu paprika ja kuullota sitä vielä hetki. Lisää sitten kermat ja ananas ja mausta kastike. Anna kiehua 5-10 min, suurusta halutessasi ja anna hautua vielä muutama minuutti.

Meillä tämä tarjoillaan usein basmatiriisin kanssa, mutta myös täysjyväpasta sopii kaveriksi oikein hyvin. :)

Vaahtokarkkimassa

Nyt kun on tehnyt jo muutaman vaahtokarkkimassan itse ja vielä opinut jotain joka kerralla, voi jakaa vinkkejä jo hieman muillekin! ;) Joka kerta tämä on hieman helpompaa ja massaa värjäämällä saa juuri sen väristä, kuin on itse kaivannut. Vahtokarkkimassoja kun ai kovin laajassa värien kirjossa myydä.. Ja jos joku miettii tämän ja sokerimassan eroja, niin tätä voi jopa syödä! :P

Vaahtokarkkimassa:
250g vaahtokarkkeja

0,5dl vettä

1-1,5pkt tomusokeria

Ruokaöljyä

Öljyä mikronkestävä kulho ja nuolija. Laita vaahtokarkit ja vesi kulhoon ja kulho täydelle teholle mikroon. Sekoittele 20 sekunnin välein, kunnes vaahtokarkit ovat sulaneet tasaiseksi massaksi. Siivilöi tomusokeria massan sekaan samanaikaisesti sekoittaen. Ota lopuksi ja käsi avuksi (öljy helpottaa asiaa tässäkin!) ja sekoita tomusokeri massaan käsin, ihan kuin jauhot pullataikinaan. Massasta saa tulla melko jämäkkää jo tässä vaiheessa, toki siihen voi lisätä tomusokeria vielä myöhemminkin. Vuoraa massa tomusokeroidulla tuorekelmulla ja anna sen tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Valmis massa säilyy jääkaapissa ainakin viikon, joten sen voi tehdä valmiiksi aiemminkin.

On hyvä huomioida, että tomusokeria todellakin kuluu sekä valmistus- että kakun kuorrutus-vaiheissa! :P Eikä sitä kannata säästellä, hermot siinä vaan menee, jos turhaan pihistelee! ;)