Samana päivänä kun sataa ensilumi, on hyvä kokeilla kylmiin päiviin täydellisesti sopivaa herkullista lasagnea. Broilerin ja aurajuuston yhdistelmä ei petä koskaan, mutta mukaan hyppäävä tomaatti arvelutti tässä combossa eniten. Mutta useimpiahan asioita (etenkin reseptejä) pitää ainakin kokeilla. ;)
Broiler-aurajuusto lasagne
Broiler-tomaattikastike:
800g Mutti tomaattimurskaa
600g maustamattomia broilerin filesuikaleita
2 kanaliemikuutiota
1 rkl sokeria
pizzamaustetta
pippurisekoitusta
2 valkosipulinkynttä
suolaa
Ruskista broilerin filesuikaleet pannulla ja laita ne kattilaan, lisää mausteet ja tomaattimurska. Purista valkosipulinkynnet sekaan ja anna hautua 10-15 min.
Juustokastike:
50g voita
3-4 rkl vehnäjauhoja
~8 dl täysmaitoa
suolaa
pippurisekoitusta
150g emmental-juustoraastetta
Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja anna niiden ”kypsyä” hetki, mutta älä ruskista. Lisää maito vähän kerrallaan niin säästyt jauhopaakuilta. Lisää mausteet ja juustoraaste. Anna juustoraasteen sulaa rauhassa ja hauduta muutama minuutti.
Lisäksi:
1 pkt aurajuustoa
1 tlk persikan puolikkaita mehussa
lasagnelevyjä
~ 50g juustoraastetta
Tee ensin kastikkeet. Kuutioi sitten persikat ja murustele aurajuusto. Voitele vuoka ja laita pohjalle broilerkastiketta, lasagnelevyjä ja sitten kerroksittain: broilerkastike, persikat, juustokastike, aurajuusto ja lasagnelevyt. Viimeisten lasagnelevyjen päälle juustokastike ja juustoraaste. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia. Anna vetäytyä 15 min ennen tarjoilua.
