Eräänä aamuna herätessäni tämä oli kirkkaana mielessäni ja aivan loistava talvipäivän lounaspasta siitä tulikin.
1/3pss Gnocchi pastaa
1 pkt pekonia
1 rs herkkusieniä
2 dl ruokakermaa
1/3 pkt Koskenlaskijaa
pippuria
Pastat kiehuun ja veteen suolaa. Pilko pekonit pieneksi ja sienet viipaleiks. Ensin pekonit pannulle ja kun ne ovat valmiita niin sienet sekaan. Kuullota sieniä hetki ja lisää kerma ja koskenlaskija. Lisää hieman pippuria mausteeksi, anna kiehua pari minuuttia ja nosta sen jälkeen sivuun. Säästä pastan keitinvettä vähän (1-2dl), jos kastikkeesta on tullu liian tuhtia niin pastan keitinvettä voi laittaa sekaan hieman. Kun pasta on kypsää niin sekoita se kastikkeen kanssa pannulla ja laita vähän keitinvettä sekaan tarpeen mukaan. Itse laitoin vähän levyä päälle vielä niin kaikki sekottui paremmin.
