Tiikerikakkua

Taisi tulla tehtyä aikalailla ensimmäisiä kuivakakkuja. En nyt sano, että ensimmäinen, mutta tosi vähän olen näitä tehnyt. Vaikka kuivakakku onkin varsin perinteinen näky kahvipöydässä, löytyy niistä nykyään niin paljon muitakin herkkuja, ettei näitä ole paljoa tullut tehtyä.

Tämä oli myös ohje, jota en kovinkaan paljoa lähtenyt soveltamaan. Sekin kertoo jo jotain siitä, ettei näitä ole kovin montaa tehty. ;) Ohje on siis napattu muistaakseni Valion sivuilta. 

Tiikerikakku

200g leivontamargariinia

2 dl sokeria

3 munaa

4dl vehnäjauhoja

2-3 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 dl kermaa tai maitoa

Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri keskenään, vatkaa munat yksi kerrallaan vaahdon joukkoon. Sekoita leivinjauhe, vehnäjauhot ja vaniljasokeri keskenään. Sekoita taikinaan vuorotellen jauhoseosta ja kermaa. Ota taikinasta 1/3 osa erilleen ja sekoita kaakaojauhe siihen. Vaaleampaa kaakaojauhetta voi laittaa hieman enemmän kuin 2 rkl. Voitele ja korppujauhota vuoka, kaada puolet vaaleasta taikinasta vuokaan, päälle tumma taikina ja sen päälle vielä loput vaaleasta taikinasta. Voit nostella taikinaa hieman lusikalla tai haarukalla sieltä täältä, niin saat aikaan kivemman tiikerinraidan. :) Paista 175 asteessa 45-60 min. Kakku on valmis, kun tökkäät tikun, haarukan tai veitsen kakkuun, eikä siihen tartu enää taikinaa. Ota valmis kakku uunista, anna sen jäähtyä jonkin aikaa ja kumoa tarjoilulautaselle.

Paistoaika riippuu sekä uunista että vuoasta. Itse käytin tällä kertaa vanhanaikaista metallista kakkuvuokaa ja huomasin, että kakku vaati jonkin verran pidemmän paistoajan, kuin "normaalissa" teflonvuoassa. Liekö vuoka sitten hitaampi kuumenemaan.

Kakun voi tehdä jo edellisenä päivänä, koska se vain paranee, kun saa rauhassa levähtää hetken. Näitä on myös helppo pakastaa sekä puolikkaina, että kokonaisina ja ottaa sitten sulamaan, kun vieraat ilmottavat tulostaan. :)

Käsitöiden maailmassa

Keväällä taisin uhkailla jossain kohtaa, että kun kesä tulee, pääsen testailemaan uusia reseptejä uudella innolla ja kirjoittelen niitä tänne blogiinkin. Noh, onhan niistä haaveiltu, mutta jostain muusta on haaveiltu vielä enemmän. Täällä näppäimistön toisella puolella kasvatellaan tällä hetkellä masua ja olenkin sen myötä uppoutunut käsitöiden maailmaan kokkailun sijasta. :)

Odotamme pienen saapuvan vanhempiensa silmäteräksi lokakuulla. Tällä hetkellä olen saanut valmiiksi ihanan villahaalarin ja työn alla ovat sekä vauvan peitto, että myssy. Myssyjä haluaisin tehdä kaksi, toisen ruskeana ja toisen vaaleana. Haaveissa siintää myös blogimaailmasta tutuksi tullut toukkapussi ja pinnasängyn reunapehmuste. Tuo reunapehmuste on todellakin haave, sillä vielä ei ole edes kovinkaan suurta havaintoa siitä, miten sellainen tehdään. :D

Ohjeita ja ideoita netin maailmasta löytyy paljon. Olen selaillut erilaisia blogeja, mutta myös Dropsin sivuilla on ihan hirmuinen määrä kaikenlaisia ohjeita vauvojen asuihin, asusteisiin ja pehmoleluihin. Suosittelen lämpimästi tutustumaan sivustoon! :)

Broilertäyte kolmioleiville

Kolmioleivät ovat ihanaa picnic-purtavaa, eikä niiden valmistamiseen mene kauaa aikaa. Oli kätevää myös huomata, kuinka voit tehdä lounaaksi vaikka kanapastaa tänään ja ottaa siitä hieman kanaa sivuun seuraavan päivän picniciä varten. Lisäksi muutaman hengen leipiin kuluu niin vähän aineksia, että voit käyttää ylijäävät osuudet siihen pastaan. Hurjan kätevää! :)

Broilertäyte

150 g broilerin filesuikaleita paistettuna (itse käytin hunajamarinoituja)
1/4 osa paprikaa
3 rkl ananasmurskaa
1/3-1/2 prk ranskankermaa
2 rkl majoneesia
Currya
Pippurisekoitusta

Tarvitset myös:
Tomaattia
Salaattia
Täysjyväpaahtoleipää

Pilko paistetutu broilersuikaleet pieniksi paloiksi, samoin paprika. Valuta ananaksesta ylimääräiset nesteet pois ja lisää se kulhoon broilerin ja paprikan kanssa. Lisää muut ainekset ja sekoita.

Levitä täytettä esimerkiksi täysjyväpaahtoleivälle, laita päälle jää- tai lehtisalaattia ja 1-2 tomaatin siivua. Sipaise täytettä myös toiselle leivälle ja laita se jo kootun leivän päälle. Valmista. Nauti hyvässä seurassa, kenties jopa kuohuviinin ja mansikoiden kera. ;)